Ingrediente:
2 dovlecei medii (aproximativ 400-500 g)
2 ouă
150 g zahăr (se poate reduce la 100 g pentru o versiune mai puțin dulce)
100 ml ulei vegetal (de exemplu, de floarea-soarelui sau de rapiță)
1 linguriță extract de vanilie (opțional)
200 g făină universală
1 linguriță praf de copt
1/2 linguriță bicarbonat de sodiu
1 linguriță scorțișoară (opțional, dar o recomand!)
Un praf de sare
50 g nuci sau migdale (opțional, pentru presărat pe aluat)
Preparare:
Pregătirea dovleceilor:
Spălați dovleceii, tăiați capetele și dați-i pe răzătoare cu o răzătoare cu orificii mari. Nu este nevoie să curățați dovleceii de coajă, deoarece sunt moi și adaugă o culoare frumoasă aluatului.
Stoarceți excesul de apă din dovlecei folosind un prosop de hârtie sau o cârpă pentru a preveni udarea excesivă a aluatului. Prepararea aluatului de prăjitură:
Într-un bol mare, bateți ouăle și zahărul până devin pufoase.
Adăugați uleiul și extractul de vanilie (dacă folosiți), apoi amestecați bine.
Într-un bol separat, combinați făina, praful de copt, bicarbonatul de sodiu, scorțișoara și sarea.
Adăugați treptat ingredientele uscate în aluatul umed, amestecând până se combină.
Adăugarea dovleceilor:
Adăugați dovleceii rași în aluat și încorporați-i ușor. Dovleceii trebuie să fie distribuiți uniform în tot aluatul.
Dacă folosiți nuci, migdale sau alte toppinguri, acum este momentul să le adăugați în aluat.
Coacere:
Ungeți o tavă de copt (aproximativ 20x20 cm sau o tavă de chec) cu unt sau tapetați-o cu hârtie de copt.
Turnați aluatul în tavă și neteziți suprafața. Coaceți în cuptorul preîncălzit la 180°C (350°F) timp de aproximativ 40-50 de minute (în funcție de forma de tort), până se rumenește și se usucă în centru (testați cu o scobitoare - ar trebui să iasă curată).
Servire:
For Complete Cooking STEPS Please Head On Over To Next Page Or Open button (>) and don’t forget to SHARE with your Facebook friends.
