O mână de pătrunjel proaspăt, tocat
Sare și piper negru proaspăt măcinat, după gust
Un vârf de cuțit de fulgi de chili (opțional, pentru o notă de iuțeală)
Instrucțiuni:
Pregătiți pastele: Într-o oală mare, aduceți apa cu sare la fierbere. Adăugați penne și gătiți-le până sunt al dente, conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Scurgeți-le, păstrând aproximativ 1/2 cană din apa de fierbere a pastelor. Pregătiți creveții: Tamponați creveții cu prosoape de hârtie. Într-o tigaie mare, încălziți uleiul de măsline la foc mediu. Adăugați usturoiul tocat (și șalota, dacă folosiți) și sotați-l timp de aproximativ un minut, până când devin parfumați - aveți grijă să nu ardeți usturoiul.
Prăjiți creveții: Adăugați creveții în tigaie și sotați-i timp de 2-3 minute pe fiecare parte, până devin roz și opaci. Scoateți creveții din tigaie și puneți-i deoparte.
Pregătiți sosul: În aceeași tigaie (nu o spălați), turnați smântâna și supa. Aduceți la fierbere ușoară, amestecând frecvent. Reduceți focul și fierbeți la foc mic timp de 3-5 minute sau până când sosul se îngroașă ușor.
Combinați aromele: Adăugați în sos sucul de lămâie, parmezanul, un praf de sare, piperul și fulgii de chili (dacă folosiți). Amestecați bine. Dacă sosul este prea gros, adăugați puțin din apa de fierbere a pastelor păstrată. Adăugați pastele și creveții: Puneți pastele penne fierte înapoi în tigaie cu sos. Adăugați creveții sotați și pătrunjelul tocat. Amestecați ușor pentru a acoperi uniform toate ingredientele.
Servire: Serviți imediat, presărate cu parmezan și pătrunjel proaspăt.
Sfaturi de servire și depozitare:
Servire: Pastele penne în sos de smântână cu creveți se prepară cel mai bine proaspăt. Le puteți servi cu o felie de pâine crocantă pentru a absorbi tot sosul delicios sau cu o salată verde deschisă la culoare.
For Complete Cooking STEPS Please Head On Over To Next Page Or Open button (>) and don’t forget to SHARE with your Facebook friends.
