Paste: 350 g din pastele preferate (de exemplu, penne, fettuccine, rigatoni)
Cârnat: 300-400 g cârnat de calitate superioară (de exemplu, cârnat italian, cârnat alb, chorizo fără piele)
Ciuperci: 250 g ciuperci proaspete, feliate
Ceapă: 1 ceapă medie, tocată mărunt
Usturoi: 2-3 căței de usturoi, tocați mărunt sau presați printr-o presă de usturoi
Supă: 120 ml supă de pui sau de legume
Smântână: 250 ml smântână groasă (30% sau 36% grăsime)
Brânză: 60 g brânză Parmigiano Reggiano sau Grana Padano rasă, plus extra pentru presărat
Ulei de măsline: 1-2 linguri de ulei de măsline
Unt: 1 lingură de unt
Condimente: Sare de mare și piper negru proaspăt măcinat după gust
Ierburi proaspete: O mână de pătrunjel proaspăt sau busuioc, tocat, pentru garnitură (opțional)
Instrucțiuni:
Gătirea pastelor: Într-o oală mare, aduceți apă sărată la fierbere. Adăugați pastele și gătiți-le până sunt al dente, conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Scurgeți-le, păstrând aproximativ 1 cană din apa de fierbere a pastelor.
Pregătirea cârnaților: Între timp, într-o tigaie mare, încălziți uleiul de măsline la foc mediu. Scoateți membrane (dacă este cazul) și rupeți carnea în bucăți mai mici. Gătiți cârnații, amestecând frecvent, până se rumenesc bine și sunt gătiți complet. Scurgeți excesul de grăsime și transferați cârnații pe o farfurie.
For Complete Cooking STEPS Please Head On Over To Next Page Or Open button (>) and don’t forget to SHARE with your Facebook friends.
