Instrucțiuni
Gătirea pastelor: Într-o oală mare, aduceți apa sărată la fierbere. Adăugați pastele și gătiți-le conform instrucțiunilor de pe ambalaj până când sunt al dente. Nu uitați să păstrați pastele ușor ferme, deoarece vor continua să se gătească împreună cu ouăle. Scurgeți pastele, dar păstrați aproximativ o jumătate de cană din apa de fiert a pastelor - acest lucru va fi util dacă preparatul este prea uscat.
Pregătirea ouălor: Într-un bol, bateți ouăle cu o furculiță. Condimentați cu sare și piper. Dacă folosiți brânză, adăugați-o acum peste ouă și amestecați bine.
Combinarea aromelor: Într-o tigaie mare, topiți untul la foc mediu. Adăugați pastele scurse și gătiți timp de aproximativ un minut, amestecând pentru a acoperi pastele cu unt.
Acum se întâmplă magia! Reduceți focul la mic. Turnați ouăle bătute peste paste, distribuindu-le uniform. Amestecați energic timp de aproximativ 1-2 minute, până când ouăle s-au întărit și au format un strat cremos în jurul pastelor. Dacă preparatul pare prea uscat, adăugați o lingură sau două din apa de fiert a pastelor. Ideea este ca ouăle să formeze un sos, nu ouă uscate amestecate.
Finalizare: Luați tigaia de pe foc. Gustați și condimentați din nou cu sare și piper, dacă este necesar. Dacă folosiți, presărați cu ierburi proaspete sau fulgi de chili.
Sfaturi de servire și depozitare
Servire: Cel mai bine se servește imediat după preparare, cât timp ouăle sunt încă cremoase și pastele sunt încă calde. Îl puteți servi simplu pentru un prânz sau o cină rapidă sau ca un adaos sățios la o salată proaspătă.
For Complete Cooking STEPS Please Head On Over To Next Page Or Open button (>) and don’t forget to SHARE with your Facebook friends.
