Brioșă cu citrice: Frecați coaja de la o portocală sau lămâie în zahăr înainte de a o adăuga în făină pentru a elibera uleiurile esențiale și a da brioșei o aromă răcoritoare.
Brioșă cu stafide sau merișoare uscate: În loc de ciocolată sau pe lângă aceasta, adăugați 50-70 g de stafide sau merișoare uscate înmuiate în rom sau apă.
Brioșă cu cacao: Înlocuiți 20 g de făină cu 20 g de pudră de cacao neîndulcită pentru o culoare mai închisă și o aromă mai intensă de ciocolată. Brioșă cu topping crumble: Înainte de coacere, presărați brioșa cu topping crumble de casă (de exemplu, 30 g făină, 20 g zahăr, 20 g unt, frământați împreună).
Întrebări frecvente:
De ce este aluatul meu atât de lipicios? Acest lucru este normal în etapele inițiale ale frământării aluatului de brioșă. Continuați să frământați până când untul este încorporat, iar aluatul devine neted și elastic. Dacă este extrem de lipicios chiar și după o frământare lungă, puteți adăuga puțină mai multă făină (1-2 linguri).
Pot folosi doar drojdie uscată? Da, puteți. În acest caz, nu.
For Complete Cooking STEPS Please Head On Over To Next Page Or Open button (>) and don’t forget to SHARE with your Facebook friends.
