A doua creștere: Acoperiți din nou aluatul și lăsați-l deoparte într-un loc cald timp de aproximativ 30-45 de minute, până când își dublează din nou volumul.
Coacere: Preîncălziți cuptorul la 180°C (350°F). Înainte de coacere, ungeți brioșa cu un amestec de ou bătut și lapte. Coaceți timp de 25-35 de minute pentru o brioșă mare sau 15-20 de minute pentru chifle mai mici, până se rumenește. Dacă partea de sus se rumenește prea repede, acoperiți-o cu folie de aluminiu.
Răcire: După coacere, scoateți brioșa din cuptor și lăsați-o să se răcească pe un grătar.
Sfaturi de servire și depozitare:
Servire: Brioșa este cel mai gustoasă ușor caldă, proaspăt coaptă. Este delicios și simplu, dar îl puteți servi și cu gemul preferat, dulceața de prune, fructe proaspete, cremă de ciocolată sau pur și simplu cu unt. Se potrivește de minune cu cafea sau ceai.
Depozitare: Depozitați brioșa într-un recipient etanș sau învelită în folie alimentară la temperatura camerei. Se va păstra proaspătă timp de 2-3 zile. Pentru o păstrare mai lungă, o puteți congela. După ce s-a răcit, înfășurați-o strâns în folie alimentară și congelați-o până la 3 luni. Înainte de servire, decongelați-o la temperatura camerei sau încălziți-o scurt la cuptor.
Diferențe:
Brioșă cu vanilie: Adăugați 1 linguriță de extract de vanilie sau semințele de la o păstaie de vanilie în aluat, împreună cu ingredientele umede, pentru o aromă subtilă de vanilie.
For Complete Cooking STEPS Please Head On Over To Next Page Or Open button (>) and don’t forget to SHARE with your Facebook friends.
