Coacere: Preîncălziți cuptorul la 200°C (ventilator) sau 220°C (sus-jos). Într-un bol mic, bateți oul mic rămas cu puțină apă sau lapte. Ungeți marginile foietajului cu acesta. Dacă folosiți, presărați cu semințe de susan sau semințe de chimen negru. Coaceți timp de aproximativ 20-25 de minute sau până când aluatul este auriu și crocant, iar umplutura s-a întărit. Timpul de coacere poate varia în funcție de cuptorul dumneavoastră. Răcire: Scoateți prăjitura din cuptor și lăsați-o să se răcească câteva minute pe un grătar înainte de a o tăia în porții.
Sfaturi pentru servire și depozitare:
Servire: Foietajul cu spanac și ricotta este delicios atât cald, cât și rece. Îl puteți servi ca aperitiv, gustare la o petrecere, garnitură cu supă sau chiar ca o cină ușoară cu salata preferată. Se potrivește perfect cu un sos de iaurt și usturoi sau cu o salsa de roșii proaspete.
Depozitare: Resturile pot fi păstrate într-un recipient etanș la frigider timp de 2-3 zile. Înainte de servire, le puteți reîncălzi ușor în cuptor (aproximativ 10 minute la 160°C) pentru a-și recăpăta crocantitatea. Nu se recomandă congelarea foietajului deja copt, deoarece își pierde textura după decongelare. Diferențe:
Această rețetă este incredibil de flexibilă și permite numeroase modificări:
Adăugați legume: Îmbogățiți umplutura cu ardei grași tocați mărunt, roșii uscate la soare, ciuperci (sotate în prealabil) sau bucăți de dovlecel.
Schimbați brânza: În loc de ricotta, puteți folosi brânză de vaci (asigurați-vă că este bine stoarsă), brânză feta (caz în care, reduceți sarea) sau chiar brânză cremoasă de capră pentru o aromă mai intensă.
Proteine: Pentru un preparat mai sățios, adăugați în umplutură bucăți de pui la cuptor, șuncă de Parma sau somon afumat.
Ierburi aromatice: Pe lângă nucșoară, experimentați cu alte ierburi aromatice, cum ar fi mărar proaspăt, pătrunjel, oregano sau cimbru.
Notă picantă: Pentru cei care iubesc aromele picante, adăugați un vârf de cuțit de fulgi de chili în umplutură. Formă: În loc de o tartă mare, puteți tăia foietajul în pătrate sau triunghiuri mai mici, creând mini-aperitive perfecte pentru petreceri.
For Complete Cooking STEPS Please Head On Over To Next Page Or Open button (>) and don’t forget to SHARE with your Facebook friends.
