Prepararea foietajului:
Preîncălziți cuptorul la 200°C (392°F). Întindeți o foaie de foietaj și așezați-o într-o tavă de tort de 22 cm. Ungeți foietajul cu apă și presărați-l cu zahăr.
Vezi mai multe pe pagina următoare Reclamă
Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 15 minute, până se rumenește. Lăsați să se răcească.
Preparați dulceața de caise:
Într-o cratiță, combinați 500 g de caise, 60 ml de apă și 100 g de zahăr.
Aduceți la fierbere și gătiți încă 5 minute.
Într-un bol mic, combinați 25 g de amidon de porumb și 50 ml de apă până la omogenizare.
Adăugați amestecul de amidon de porumb peste caise și gătiți, amestecând constant, timp de aproximativ 5 minute, până se îngroașă.
Lăsați dulceața de caise să se răcească complet.
Preparați umplutura de cremă:
Într-un bol mare, combinați 400 g de smântână, 16 g de zahăr vanilat și 50 g de zahăr. Bateți până se formează vârfuri moi.
Adăugați 300 g de cremă de brânză și continuați să bateți până la omogenizare și omogenizare.
Asamblați prăjitura:
Întindeți un strat de dulceață de caise pe baza de foietaj răcită.
Întindeți un strat gros de cremă peste dulceață.
Repetați cu a doua ruladă de foietaj, coaceți-o în același mod și așezați-o peste stratul de cremă.
Acoperiți prăjitura cu folie alimentară și dați-o la frigider peste noapte pentru a se întări.
Servire:
Înainte de servire, pudrați partea de sus a prăjiturii cu zahăr pudră (opțional).
Feliați și savurați!
Sugestii de servire
Serviți prăjitura rece cu o ceașcă de ceai sau cafea.
Decorați cu caise proaspete sau cu o lingură de frișcă pentru o notă suplimentară. Sfaturi de gătit
Asigurați-vă că dulceața de caise s-a răcit complet înainte de a o întinde pe foietaj pentru a preveni topirea cremei.
For Complete Cooking STEPS Please Head On Over To Next Page Or Open button (>) and don’t forget to SHARE with your Facebook friends.
