Într-un bol, cerneți făina, gălbenușurile de ou, smântâna, untul și aluatul de vită.
Frământați aluatul până devine neted și elastic (aproximativ 10 minute).
Formați o bilă, acoperiți-o cu folie alimentară și lăsați-o să se odihnească timp de 30 de minute.
Întindere și modelare:
Împărțiți aluatul în porții și întindeți-le subțire pe o suprafață înfăinată.
Tăiați fâșii de 3 cm lățime și 10 cm lungime. Faceți o fantă în centrul fiecărei fâșii și trageți un capăt prin fantă, creând forma caracteristică de aripi de înger.
Prăjire:
Încălziți uleiul într-o oală la 180°C (350°F).
Prăjiți aripioarele de înger în tranșe, întorcându-le ocazional, până se rumenesc.
Scoateți-le pe un prosop de hârtie pentru a scurge excesul de ulei.
Pudrare:
Presărați generos aripioarele de înger răcite cu zahăr pudră.
Sfaturi de servire și depozitare
Servire: Aripioarele de înger se savurează cel mai bine proaspete, imediat după preparare. Serviți-le cu o ceașcă de cafea, ceai sau ciocolată caldă.
Depozitare: A se păstra într-un recipient etanș până la 2-3 zile. Pentru a preveni pierderea crocantității, evitați locurile umede.
For Complete Cooking STEPS Please Head On Over To Next Page Or Open button (>) and don’t forget to SHARE with your Facebook friends.
