Adăugarea spanacului și a limei: În cele din urmă, adăugați spanacul proaspăt și gătiți timp de 2-3 minute sau până se ofiliește. Luați oala de pe foc, adăugați sucul de lime și amestecați bine. Condimentați cu sare și piper după gust.
Servire: Serviți fierbinte, presărat cu coriandru proaspăt.
Sfaturi de servire și depozitare:
Servire: Acest curry de năut este delicios servit cu orez fiert (jasmine, basmati sau brun), pâine naan proaspătă sau chapati. De asemenea, îl puteți servi cu o lingură de iaurt simplu sau vegan pentru a înmuia aroma.
Depozitare: Depozitați curry-ul rămas într-un recipient etanș la frigider timp de până la 3-4 zile. Congelare: Curry-ul de năut este excelent pentru congelare. Transferați vasul răcit în recipiente pentru congelator sau pungi pentru congelator și păstrați-l până la 3 luni. Înainte de servire, decongelați-l la frigider, apoi reîncălziți-l într-o tigaie sau la cuptorul cu microunde, adăugând puțină apă sau supă dacă sosul este prea gros.
Variații:
Creșteți iuțeala: Adăugați mai multă pudră de chili sau un strop de ardei iute cayenne.
Adăugați legume: Îmbunătățiți curry-ul cu alte legume, cum ar fi cartofi dulci tăiați cubulețe (adăugați-i cu lapte de cocos și gătiți-i până se înmoaie), fasole verde, conopidă sau broccoli.
Variații de proteine: Dacă nu sunteți vegan, puteți adăuga bucăți de pui (prăjiți-le înainte de ceapă) sau bucăți de pește alb (adăugați cu 10 minute înainte de sfârșitul gătitului).
Ierburi aromatice: Experimentați cu alte ierburi, cum ar fi frunze de curry (adăugați-le împreună cu pudra de condimente). În loc de spanac: Folosiți kale (adăugați-l din timp pentru a se înmuia) sau frunze de schinduf.
Întrebări frecvente:
Pot folosi năut uscat?
Da, puteți. Înmuiați năutul uscat peste noapte și apoi gătiți-l până se înmoaie conform instrucțiunilor de pe ambalaj înainte de a-l adăuga în curry. Nu uitați, năutul din conservă este mult mai rapid și mai convenabil de preparat.
Ce ar trebui să fac dacă curry-ul meu este prea gros/subțire?
Dacă curry-ul este prea gros, adăugați puțină apă, supă de legume sau mai mult lapte de cocos pentru a obține consistența dorită. Dacă este prea subțire, fierbeți-l la foc mic mai mult timp, fără capac, până când sosul se îngroașă.
Pot face acest curry în avans?
For Complete Cooking STEPS Please Head On Over To Next Page Or Open button (>) and don’t forget to SHARE with your Facebook friends.
