Vezi mai multe pe pagina următoare Reclamă
Gătirea cartofilor:
Spălați și curățați cartofii, apoi fierbeți-i în apă sărată până se înmoaie (aproximativ 20-25 de minute).
Scurgeți și lăsați-i să se răcească scurt.
Prepararea amestecului de cartofi:
Piureați cartofii, adăugând unt, sare și piper după gust.
Adăugați ouăle și amestecați bine până la omogenizare. Adăugarea ingredientelor aromate:
Tocați mozzarella și șunca de Parma în bucăți mici.
Adăugați-le în amestecul de cartofi împreună cu pecorino ras (sau parmezan) și ierburile proaspete tocate.
Modelarea plăcintei:
Ungeți o tavă de copt cu ulei de măsline și presărați-o cu un strat subțire de pesmet.
Transferați amestecul de cartofi în tavă, neteziți suprafața și presărați deasupra cu pesmetul rămas. Stropiți ușor cu ulei de măsline pentru o crustă aurie și crocantă.
Coacere:
Introduceți tava într-un cuptor preîncălzit la 180°C (350°F) și coaceți timp de aproximativ 30-40 de minute, până când partea de sus este aurie și crocantă.
Servire:
Lăsați plăcinta să se odihnească câteva minute după ce o scoateți din cuptor pentru a fi mai ușor de tăiat. Serviți caldă, ca fel principal sau cu o salată.
Sugestii de servire și depozitare
Serviți plăcinta cu o salată simplă de rucola și roșii cherry, stropită cu ulei de măsline și oțet balsamic.
Resturile pot fi refrigerate până la 2-3 zile și reîncălzite la cuptor sau într-o tigaie.
Variații:
Vegetarian: În loc de șuncă, folosiți legume la grătar precum vinete, dovlecei sau roșii uscate la soare.
Cu carne: Îmbunătățiți plăcinta cu bucăți sotate de cârnați italieni sau pancetta.
Note de plante: Adăugați mai multe ierburi proaspete precum cimbru sau busuioc pentru o aromă și mai intensă.
Întrebări frecvente:
For Complete Cooking STEPS Please Head On Over To Next Page Or Open button (>) and don’t forget to SHARE with your Facebook friends.
